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よもぎ蒸しでは、よもぎを水と一緒に加熱し、 立ち上る温かな蒸気を浴びます。 では、その「蒸気」には、実際にどのような成分が含まれているのでしょうか。 協会が監修する、にほんのよもぎ蒸しブランド「yomogina」では yomoginaのよもぎを使用したよもぎ蒸しで発生する蒸気を、GC-MSという方法で分析しました。 今回の分析では、蒸気サンプルから62のピークが確認され さまざまな揮発成分候補が示されています。 よもぎという植物そのものに含まれている成分と、加熱した際に蒸気へ移る成分は 必ずしも同じではありません。 だからこそ、よもぎ蒸しについて理解を深めるうえでは、植物そのものだけでなく 実際に発生する「蒸気」に目を向けることも大切です。 今回の分析結果や、確認された成分候補については yomogina公式ブログで詳しく紹介しています。 ▼詳しい分析結果はこちら 「よもぎ蒸しの蒸気には何が含まれる？ yomoginaのGC-MS分析で見えた62の成分候補」